在我们中国，有许多大家非常喜欢吃的鱼类，有一些鱼是我们经常能够见到的，就比如说在市场上，我们经常可以看到数量非常多的鲢鱼和鲫鱼，这两种鱼都是老百姓经常吃的普通鱼类，而且他们的价格也非常的便宜，同时这两种鱼的营养价值也非常的高，吃了鲶鱼可以补充胶原蛋白，而吃了鲫鱼，尤其是鲫鱼豆腐汤的话，可以很好的补上我们的脑部营养。在市场上，我们还经常能够见到这样的一种鱼类，一般来说这种鱼的个头相对而言比较的大，最小的也有两三斤，而且最大的他有时候能够长到十几斤，甚至二三十斤，这种鱼就是大家在市场上经常能够买得到的草鱼。
一说起草鱼，相信生活在中国的人没有一个不认识这一种鱼的，因为这种鱼在我们中国实在是太不同了。在我们中国的南方地区，有很多的渔民都会在自己家的池塘里面，养上数量极其多的草鱼，每年到了冬季来临的时候，他们就会到食堂里面拿着一些草鱼，全部捕捞上来，然后拿到市场上去卖。我们对草鱼的食用方法有非常的多，就比如说现在很流行的水煮鱼片或者酸菜鱼，还有很多人喜欢吃红烧全鱼，或者有的人喜欢吃红烧鱼块。当然现在每年到了夏季的时候，人们最喜欢的就是把草鱼做成碳烤鱼了，因为做成碳烤鱼后的草鱼，肉质外焦里嫩。所以很多饭店在做碳烤鱼的时候会把草鱼作为最佳的原料。
在我们中国的市场上，人工养殖的草鱼非常的便宜，有时候是要四五块钱一斤，可是在我们中国广袤的淡水水域中，还生活着许许多多的野生草鱼。野生草鱼在自然环境中生长的，它的肉质就更加的鲜美，而且营养价值也更高，因此在市场上野生的草鱼，在我们中国能够卖到一百多块钱一斤。每到过年的时候，这草鱼更是一种抢手货，特别是那种养殖在水库里面的，个头越大越值钱呢。
可是在国外，很多人看到了草鱼，他们就会觉得非常的头痛，尤其是在遥远的美国。因为草鱼对于这一些国家来说，他们就是外来的入侵物种，在那里并没有多少的天敌，所以可以大规模的成长，国外很多人看到了就会把草原当作祸害，但是他们要对它束手无策。外国人对于有刺的鱼都是很反感，绝不会去吃的，所以对于草鱼这种物种的泛滥，花钱治理都没办法处理掉。
