你吃过榨菜肉末粉丝煲吗？榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。而粉丝刚好适合做汤，两者加起来刚好很配啊。
食材：
榨菜丝
30g，猪肉末100g，
干粉丝
50g，
青红甜椒
各15g，
生抽(腌肉)
半勺，
料酒
半勺，
生抽
一勺，
耗油
一勺，
白胡椒粉，
适量
水
200ml
1. 猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟
2. 青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工
4. 锅里放油，炒香葱蒜
5. 下猪肉末，翻炒变白
6. 加入一勺生抽略炒
7. 加入榨菜丝翻炒几下
8. 倒入200毫升的凉水，水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放
9. 放入一勺耗油，盖盖大火煮开
10. 撒点白胡椒粉
11. 放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火
12. 两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。
13. 成品
现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神，而肉丝和粉条又是常吃的菜，在家试试吧，这样做起来的菜，很好吃。
