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烹饪幸福原料是爱!,深度好文

信息来源:yuanliao.biz   时间: 2019-01-17  浏览次数:62

“餐桌是态度的展区”,在蔡微看来,想成就美味就要做精彩美人,而这正是对两个女儿最好的美育。

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健康好味还要貌美如花

“我是一个生平害怕寡淡的人,即使工作再忙我也会见缝插针地安排社交,做自己喜欢的事。无论是天天加班的年末,还是悠长假期,我总是活在一种很饱满的状态里。”因为有了如此饱满的态度,蔡微制作的美味,也会有饱满的感觉。

蔡微曾是职场干将,变化家庭角色后她也曾有一小段不适应。她不愿意自己像一个照顾宝宝的机器人,她怀念穿着细高跟和窄裙的自己,怀念夜半和老公看完午夜场手牵手轧马路的时光,怀念烘焙教室里飘出的香味和瑜伽馆里安静的内心。所以在闺密的建议下,她找到了文字,和大家分享健康美味。

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“最开始我在的朋友圈里发早餐,意外地得到很多和点赞。一个多星期后,我就开始做了一个小专题——健康早餐也要貌美煮艺。我用早餐和大家在每个早上打招呼,然后我去参加了国际有机展的烹饪比赛,获得了白领组的第一。拿奖后不久,我接到圣培露的邀请,和他们的官方微博合作写食谱。”蔡微的美食煮艺,就此一发不可收拾。她希望自己的灵感能随时付诸实现,于是创办了自己的“微的貌美爱煮义”。那时候我发现自己怀了二宝,于是小家伙就陪伴我的煮义一起成长。“如果孕期只能吃喝睡,我想我迟早会患上抑郁症。也很感激那个时刻,我到上海后才认识的闺密依旧义无反顾地邀请我来给她的开心学院线艺工作室做周末的感恩下午茶。”

蔡微说:“2014年的最后一天手机传来短信,原来是我参加‘有机会’的朴实家素食烹饪大赛获得了第二名。那是我收到这一年来最好的奖赏,而且这份奖赏与我全职妈妈的身份毫无关系,这是我在做我自己,而这个新的我得到了肯定。”一路的努力,让蔡微将给家庭的味道带给了人的,她现在进一步追求食物的卖相、蔬菜插花的技艺、培训妈妈做健康的HOMEMADE的美味、构建更美的“煮义”。

蔡微现在最想做两件事:开一家有专属儿童涂鸦区和真正无添加食材健康的儿童菜单的餐厅。

烹饪幸福的原料是爱

海口成长、北京求学、上海成家,从驰骋职场到完美辣妈,再到“煮义”传播者,蔡微的日子一直是被爱串联起来的。先生体贴周到的爱护让她放弃了丁克的年头,结果一发不可收拾,现在二宝都8个月了。

“有一个傍晚,夕阳照在阳台,我和孩子在地垫上搭乐高,她突然对我说,妈妈,你的头发是面包味的,很香很香,我当时就笑了。对于大宝,我坚持让她吃家里的味道,即便外出,她的餐食都是我做好用焖烧杯带出去的,在家里她也能一样有好吃的酸奶溶豆、磨牙棒和各种无油无糖的牛油果蛋糕。”蔡微最大的爱好就是去探索食物之间的关系,她觉得在宝宝开始认知世界和参与人生的时候,除了一个正常完善的人格,妈妈还可以用爱的味道,给她一个健康的身体。

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不久前蔡微发现大宝开始喜欢上玩花,找个杯子插一插,或者拿起手机乱拍照。她突然醒悟,家庭的餐桌与装饰绝对是孩子美学启蒙的第一节课。还不只是美学启蒙,每次自己做烘焙的时候,宝贝都会在桌子旁边一起玩面粉,这对激发孩子的创造性和孩子的细微动作发育也有很大的好处。

“就知道我是个比较严格的妈妈,在吃的方面,我坚信,给她培养好一个良好的饮食习惯,绝对受用终身。圣诞节前,我给她做了棒棒糖,她那种幸福与满意,我无法描述。尽管我不给她吃不健康的零食,水果也是适量,但是外出郊游或者年节的时候,我还是会让她去尝试她没吃过的零食,让她用味蕾记住这个特别的时刻,不过我们约定好了,有添加剂的东西,只能吃三口,而且吃完任何东西都要喝水漱口,晚饭后刷完牙就再也不能进食了。”蔡微对宝贝的培养也与美味息息相关,当然她还坚信最好的爱是陪伴,她现在正通过自己的途径,让周围的父母学习享受好食材的本味,并且放下手机还有丢掉电视,真正享受和家人在一起的时光。“我也希望这个轻食的方式能让的人接受,也让他们相信,轻食并非纯生食、不吃肉,吃得像个乞丐,轻食一样可以吃得很尽兴。把大家喜欢的餐食用最简单的调料,不加添加剂,用更健康的方法去烹饪,来达到美味与健康的平衡。”

蔡微说,当你爱上下厨房的时候,你就开始学会享受生活了。她希望以后她能给自己和所爱的人烹制美味,美美地享受生活。“食物应该是温暖的、带着香气和浓浓爱意的,要不大家怎么总说妈妈的味道。我希望宝宝以后对食物也是一个有要求的人,不是挑食,而是即使美食当前,也要适量适度选用。今年夏天,我承诺给大宝的美味是妈妈做的冰淇淋。现在,她就经常念叨着,等我穿一件长袖的时候,妈妈就会给我做冰淇淋了。”

以内养外的食物美容法

对于美食主义者来说,健康美丽与食物也必须密切联系。很多妈妈都有产后恢复的问题,对于易胖体质的蔡微,更是如此。她的健康方法超简单:管住嘴,迈开腿,早点睡。“我现在每天9点到11点,敲5分钟胆经(大腿外侧),早餐有谷物、蛋白和蔬果,午餐主食有荤有素,晚上则是以蛋白和蔬菜为主,减肥期间不碰甜点。时间长了,我也就慢慢习惯了这样的饮食。因为我现在产后肥胖,体重基数比较大,所以每天还坚持做1个小时的有氧运动,这段时间每天跳BEFIT,然后再做20分钟的普拉提,之后才是洗澡睡觉,每天感觉充实有精力。”

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虽然身材还在努力中,但蔡微肤质好是一眼就看得见的,她的秘方还是吃——银耳和桃胶。“首先要早睡,其次就是饮食,在北京生活的时候,我几乎每天都会给自己煮一碗银耳羹,不加糖,早晚各一小碗,热量很低,还能补充胶原蛋白,这是皮肤最好的营养品。有了宝宝以后,我几乎没有时间做面膜,也因为防晒疏忽,长了一些雀斑。我现在用的还是和宝宝一样的有机婴儿护肤品,因为我会经常亲她跟她脸碰脸,担心成人护肤品里的激素会影响她的生长发育。”

很多女性当妈妈后高跟鞋就退出历史舞台,所以蔡微的扮靓方式就是各种各样质地上乘的丝巾,尤其夏天做头巾,优雅加分,能Hold住很多场合,增色不少。化妆品有几样神器:眉粉、唇釉和毛孔神器,来不及的时候,这几件东西用好了就差不到哪里去,当然皮肤好才是王道哦。

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