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日本人为啥顿顿“味增汤”?知道原料后:给我也来一碗

信息来源:yuanliao.biz   时间: 2019-03-24  浏览次数:62

日本人为啥顿顿“味增汤”?知道原料后:给我也来一碗

众所周知,这个世界上有很多国家,而每个国家都有自己的文化。饮食文化作为文化的一部分,也在不同的国家中展现出不同的风采。我们中国无疑是一个美食大国,但是其他国家也都拥有自己独特的美食。我们讲究在饭前先喝汤,日韩受我国的影响,对汤也是非常重视的。

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去过日本旅游的小伙伴应该都非常清楚,日本的饮食是偏向清淡和精致风格的,但是他们的“清淡”不是“寡淡”,还是很重视营养问题的。熟悉日本饮食的网友应该知道,在日本,基本上家家户户都会做味增汤,简直就成了一日三餐的标配。

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为什么日本人这么喜欢喝味增汤呢?我们知道,日本是一个岛国,物资在过去没有很丰富,因此国民的营养来源也十分有限。最初的时候,味增汤只是在农民之间比较流行的一种粗茶淡饭,但是后来人们渐渐意识到这种汤的营养价值所在,因此上流社会的贵族们也开始喝这种味增汤,后来推广到全民。

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到了现在,说味增汤在日本是一种国民级的食物是一点都不夸张的。为什么味增汤会这么有营养呢?首先我们要知道味增汤到底是由什么东西做成的?有些人将日本的味噌理解成中国的豆瓣酱,其实也是有些道理的,因为味噌也是用黄豆发酵之后做成的一种酱料。

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不过,味增汤中除了会放味噌之外,一般还会放进豆腐、海带或者是各种海鲜之类的。因此,一碗味增汤看似清淡,但是里面却含有非常丰富的营养。除了有营养之外,味增汤的方便也是它受欢迎的一个重要原因。现在你们知道日本人为啥这么喜欢味增汤了吧?

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