众人喜爱的营养早餐，只需十分钟便搞定，原料简单，美味健康，太方便了！鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。04年至今，一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。各位宝宝们赶紧学起来吧！
鸡蛋手抓饼
By 行小丫
配料：
饼 1片、鸡蛋 1个、食盐 适量
烹饪步骤：
1.平底锅烧热，放入一片市售手抓饼，中火煎饼
2.一面上色后，翻个面
3.煎背面的同时，将一颗鸡蛋打在饼上，撒入少量食盐，用筷子搅拌均匀，并使蛋液平铺在饼表面
4.盖上盖子，待蛋液稍稍凝固后，翻个面再煎1~2分钟
5.搞定，开吃
烹饪小贴士：
1、烙饼的前一步擀面片时，尽量擀薄一点。2、在面皮上涂抹食用油，尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来（当然也可以撒上葱花之类的，味道更好），再抓着两头抻长。3、可以加入自己喜欢的材料，比如培根、火腿、芝士片等等。4、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。但是鸡蛋也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
各位宝宝，你们还知道关于鸡蛋的哪些做法？
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