最适合入门的烘焙，原料手法都简单，5步教你轻松做原味曲奇！
相信很多人都喜欢吃蛋糕店里面的烘焙的食品，那有没有想过自己在家也能轻松做呢？其实烘焙并不难，只是需要一些耐心和细心，只要把原料用对，用量用准，相信大家每个人都能成为一名很好的烘焙师，那么今天我就教大家从零做起先学做原味曲奇，原味食材可以说是烘焙入门级甜品，只需要简单的六种食材，而且这些食材都十分常见。
所用到的食材有：黄油150克，糖粉60克，蛋液30克，淡奶油30克，低筋面粉90克，奶粉10克。
接下来给大家介绍一下做法，只需要5步哦，非常简单：
第一步
，我们将黄油用室温软化后用电动打蛋器，打十秒让它变得更加的松软，基本上处于一个轻微打发的状态，有些变浅就可以了。
第二步
，分次加入糖粉，每加一次糖粉都要用电动打蛋器，充分打匀，这时候的黄油属于一个打发的状态，是有一些发白的。
第三步
，将鸡蛋打散，然后少量多次加入到黄油中，每加一次都要充分的搅打均匀。加完之后再分三次，加入淡奶油打至蓬松状态如羽毛就可以了。
第四步
，将低筋面粉和奶粉均匀混合，然后用筛网将低筋面粉和奶粉的混合粉筛入黄油糊中，再用刮刀搅拌均匀，可记得要用上下翻拌的方式制成曲奇面糊。
第五步
，裱花袋儿装上曲奇裱花嘴将拌好的曲奇面糊装入裱花袋中挤在烤盘上，挤出自己喜欢的形状。在做这一步的同时，可以将烤箱预热200℃，中层或中上层烘烤8-12分钟，烤制曲奇边缘金黄即可。
好了，这样我们的原味曲奇就做好了，是不是非常简单呢？这种入门级别的烘焙甜品，大家都可以在家里面尝试去做，尤其是烘焙小白建议从这个饼干开始学起哦。
接下来小编给大家重点强调几个需要注意的地方：
1.黄油要充分，软化及用手指轻轻按压黄油，可以出现明显的凹陷就可以了。
2.糖粉要记得分次加，若一次性加入，会被打蛋器搅的粉尘乱飞。也可以一次性的加入，在开电动打蛋器之前先用它的头略微搅拌一下黄油和糖粉，以避免糖粉粉尘乱飞被呛到。
3.搅拌饼干面团的时候不要过度，搅拌拌匀就可以了，否则饼干不会特别酥脆。
4.在烤制的时候，如果烤箱的盖子是透明的，可以透过烤箱盖观察黄油曲奇的上色情况，如果上色太深的，就及时停火或者降低温度，根据自己家的烤箱的脾气调整时间和温度。
5.烤好的饼干，不要太心急的去触碰，将烤盘从烤箱中取出后稍微等3-5分钟左右，饼干表面已经变硬的时候，再将饼干取出放入另一个烤盘室温下晾透。然后要迅速把凉透的饼干放入密封袋或者密封盒中保存，饼干是不宜长时间暴露在空气中的，这样会让饼干受潮变软，切记将未晾透的饼干密封保存，因为饼干在刚出烤箱的时候，里面还有很多水汽，会使饼干在密封过程中变潮导致饼干口感不酥脆。
6.在烤饼干之前可以在烤盘上铺上油纸。
