要说古时候最有名最有钱的吃货，慈禧太后肯定能在榜单前列。关于慈禧太后的传闻，相信大家已经听过很多，这位对食物十分挑剔的主，不仅要吃好，吃金贵，还要吃健康。被慈禧太后赞扬过的美食，几乎一跃枝头成了名贵食物，流传到今天，也有夸耀的资本。下面我要为大家介绍的，也是慈禧太后心仪的一道菜，不过做这道菜的厨师，却没有好下场。
慈禧（影视剧）
相传，慈禧太后对美食有着自己一番独到的见解，除了喜欢吃甜食以外，慈禧太后最青睐的就是各种肉类食物。但年纪大了，牙齿不好，肉类的纤维让这位老人无可奈何，只能让御膳房的厨师们想办法，把肉煮得又软又烂，还要风味出众。其中就有一位御厨，迎合慈禧的口味，潜心研发出一道用驴肉做成的菜。
御膳房
诸多美食
驴肉，本来肉质纤维粗糙，需要慢火久炖才能让驴肉变得松软细腻。御厨用自己研发的独特配方，加上长时间的炖煮，让粗纤维的驴肉变得香甜可口，并取名“驴钱肉”。这道菜一呈到慈禧面前，立刻吸引她的注意。品尝后，慈禧大悦，这道菜让牙齿和脾胃不好的她都能轻松吃下，更不要说驴肉的风味很对自己的胃口，于是大加赞赏。
驴钱肉
因为这道“驴钱肉”实在太美味，又软烂细腻，慈禧太后吃了还想再吃，甚至一段时间内每天都想吃一盘“驴钱肉”。为了弄清楚“驴钱肉”的原料到底是驴身上的哪个部位，慈禧特别叫来了御厨，询问“驴钱肉”的做法。御厨战战兢兢，本来不想把这道菜的原材料说出来，却被慈禧震慑，只能老老实实说出“驴钱肉”的原料。
驴钱肉
原来，这“驴钱肉”之所以如此取名，这是因为制作出来的驴肉宛如古时候的铜钱，圆形的驴肉中间带了个眼儿，便有了“驴钱肉”的菜名。驴身上有哪个部位能做出这样的造型呢？答案是驴鞭，因为驴鞭是圆形的，只要将圆形的驴鞭横切片，切出来的肉就是圆形中带了个眼儿。为了让驴鞭看起来更加完美，在取驴鞭的时候，公驴还要被残忍对待。
驴钱肉
慈禧太后
御厨把原材料的采集方法如实告知，引得慈禧太后大怒。且不说把驴鞭呈上慈禧的餐桌有多么荒唐，一听到驴鞭的收集方式，慈禧就气得火冒三丈。她认为这位御厨实在太大胆，竟敢拿这样的食物给他吃，于是当即下令处死这个御厨，还连累了上百位和这件事情有关的人，一时间御膳房里人人自危。
驴肉
自这件事以后，慈禧太后再不吃驴肉。按理来说，作为一个吃货，一日三餐要品尝上百种菜肴的她，什么山珍海味都吃过，唯独驴肉在记录中鲜少出现。正是因为这道“驴钱肉”惹来的祸，自此以后，驴肉从未出现在慈禧太后的食谱中，也从北京的宫廷菜里消失。
驴肉火烧
看完这个故事，不知道大家有什么样的看法呢？说实话，驴肉确实好吃，如果大家有去过河北保定，那一定要试试他们的驴肉火烧，那叫一个香，和肉夹馍、猪扒包完全不同的味道，驴肉的风味和其他肉类完全不同，总之是值得品尝的地方特色美味小吃。
