芒果牛奶布丁
世界杯鏊战正酣,搞个极简小甜品,放松一下纠结的神经吧。咱这个布丁,不用布丁粉,不用烤箱,原料极其家常,制作相当简单。
原料:普通鸡蛋、牛奶、白糖、小芒果。
做法步骤:
第1步、用保鲜膜封好
第2步、上锅蒸8分钟左右
第3步、取出,去掉保鲜膜
第4步、凝固好的话,蒸碗倾斜不会滑动,放个小瓷勺不塌
第5步、放凉后,就是最后的点缀了:芒果切小丁
第6步、直接锦上添花
第7步、先后做了两次,第一次的牛奶放得少些,约150ml,即前面的这个步骤;第二次的牛奶正好放了一袋227ml,蒸完更水嫩些,如本图
第8步、牛奶放的少的话,布丁颜色更黄些,这是两次的对比图
第9步、如果想更凉爽些,那就密封放冰箱,一个小时后再吃
小贴士:
1、这个糖量不算大,微甜,可适当再多放些。2、200ml的牛奶量应该是比较适合的,这也是参考了网友的方子。
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