肘子新做法，加上一种原料，吃前蘸点它，味道马上不一样！哈喽，大家好，很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽出时间来阅读我的文章，话说自从怀孕后，就吃不得肉了，但是这次做的水晶肘子却让我立马食欲大开，蘸着调料，米饭都吃了大半碗。肘子用微压功能电饭煲炖出来的，非常省时省力，全程几乎没有什么油烟，对于最近闻不得油烟的我来说实在是太方便了。
猪肘子这道菜几乎是人们请客的必备菜，我们农村逢年过节都少不了，猪肘子的做法有很多，其营养丰富，还含有不少的蛋白质，口味软烂香醇而不腻，今天我就给大家分享一道特别好吃的水晶肘子，做法简单，清爽不油腻，加点蘸料好吃极了！
首先准备好以下这些东西，肘子1只，生姜1小块，八角1个，料酒1小勺，食用盐少许。
准备猪肘子一只，前肘比较好，如果市场买可以买去好骨头的，比较省事一些。我是买的带骨的那种。然后用一把合适的刀去骨，将中间的大骨去掉，其实肘子的表皮剪开不剪开影响并不是很大。
准备好这些东西之后，我们就可以把好骨头的肘子和骨头用清水清洗干净之后，在锅中加入一勺料酒，肘子和骨头冷水焯水。在焯水的时候，我们需要在里面加入一些清水和姜片，食用盐八角不喜欢八角的话可以不加哦。
然后盖上盖子，启动快煮饭功能即可，大这样做出来的肘子软糯Q弹，恰到好处的口感让你吃一次就爱上，即使忙碌，只要预约即可，简直不能太喜欢。
我们可以把煮好的肘子捞出来放凉，我们用来煮肘子的水价不要放掉，我们可以在里面煮一个面条或者粉丝来吃，简直不要太美味了。
我们把肘子放凉之后就可以用纱布把它卷起来，卷得越紧越好，在这里我没有用纱布，我用的是保鲜膜代替卷好之后我们就可以把猪肘子放进冰箱冷藏过夜。
第2天我们再把冷藏好的猪肘子拿出来，撕掉保鲜膜切成薄片，切得越薄越好。我们把猪肘子切好之后，就可以拿一个小碗在里面加入一些蒜泥，生抽香油，花椒油，蚝油，芝麻油香醋，辣椒油，搅拌均匀就制作而成了。
我们在吃的时候可以加猪肘子片蘸着吃，都是非常不错呢，一盘让人食欲大开的水晶肘子就做好了，用电压锅来做，方便的不是一点点噢，赶快试试吧！
我们在做水晶肘子的时候，首先需要准备一些比较好的前轴，因为前轴的筋比较多，吃起来也会更加美味一些呢。这道菜主要是蘸料吃，煮的时候加一点点盐就足够了，不需要太多。如果肉太多卷不起来，可以切掉一部分肉。对此大家有什么想说的都可以评论在下方，我们可以去讨论一下。
