我们每天总是在漫长的工作后回家，闲余时间的放松对我们来说是一种难能可贵的治愈方式。工作日的大多数晚餐几乎都是简易的，很好理解，因为省时又省力，这样就可以拥有更多的闲余时间在床上放松。但如果让烹饪的时间和难度保持不变，你会选择可以满足味觉的鸡排大餐还是万金油调料的泡面？下面我教你如何在短时间内搞定五味俱全的香煎鸡排！
原料：4小块或2大块鸡胸肉，4汤匙黄油，3/4杯干白葡萄酒，2汤匙柠檬汁，2汤匙酸豆，切碎的香菜（可选）。
方法：
1）找一个你平时和面的铁盆或大碗，将鸡胸肉放入盆中，加入盐和适量的黑胡椒进行腌制。（大约5分钟左右即可）
2）将少量食用油到入煎锅加热，油温后，放入2汤匙的黄油，黄油渐渐融化期间，将腌制好的鸡胸肉放入煎锅，用铲子反制鸡肉两侧，每侧约2分钟就可以了。
3）将煎好的鸡肉取出放入盘子里备用。
4）将火调到中火，这时加入白葡萄酒，慢火煮至葡萄酒蒸发到目测一半量时添加柠檬汁，煮一分钟。添加剩余的黄油搅拌成酱。再放入事先煎好的鸡肉烹饪1 - 2分钟。最后撒入酸豆和香芹或（柠檬片）进
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味，然后就可以出锅啦。
