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它是南方人常用的芳香原料,叶子自带清香,海南人吃槟榔都会加它

信息来源:yuanliao.biz   时间: 2020-02-29  浏览次数:43

篓叶是南方地区分布较多的一种植物,所以大多数人可能对它了解比较少!这个篓叶是一种芳香原料,它可以提取芳香油,也可以做调料,所以它的用途还是挺广的!篓叶和罗勒一样都是南方人喜欢用的调料植物,不过它们的食用价值可是不一样的!

它是南方人常用的芳香原料,叶子自带清香,海南人吃槟榔都会加它

这个篓叶也叫作蒟酱、青蒟、芦子、大芦子、槟榔蒟、槟榔蒌,之所以叫它蒟酱,就是因为它可的芳香油以做成一种叫作蒟酱油!其实篓叶和我们内陆地区种的山药藤的叶子很相似,都是不规则的三角状,表面有很多纹路,而且篓叶也是攀援的藤状植物!

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它是南方人常用的芳香原料,叶子自带清香,海南人吃槟榔都会加它

篓叶在西南地区和东南地区分布的有,它最初是生长在台湾的,现如今印度、越南、马来西亚等国家都分布的有了!篓叶的茎和果实都可以入药,而且入药效果甚佳,篓叶的果实是辣味的,大概因为它本身是胡椒科的,所以自带一种芳香植物特有的辛香味吧!

它是南方人常用的芳香原料,叶子自带清香,海南人吃槟榔都会加它

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现如今在东南亚地区,尤其是海南,吃槟榔很讲究的人都会加上篓叶!篓叶带有清香,用它包着一些古贲灰,再卷着槟榔嚼着吃,那味道也是很特别的!不过也有人喜欢把篓叶当作粽子馅料,在粽子里包肉类馅料时,可以在馅料外裹一片篓叶在填入糯米里!

这样煮出来的荤馅粽子吃起来就不会太油腻,而且篓叶的清香味也能为粽子添彩!篓叶不仅仅是一个调味料,它也是一个药材,篓叶有温中行气,祛风散寒,消肿止痛,化痰止痒的作用,在南方地区人们也常用它治疗消化不良或湿疹!不知道大家有没有见过篓叶呢?

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