大家好，我是小小小汐儿，今天为大家分享用五花肉、青椒来制作酱香肉的家常做法.我们做酱爆肉的时候要尽量选择五花肉，因为五花肉比较肥，这样吃起来口感比较好。接下来，一起来看看如何制作的吧。
锅内加入冷水，放入五花肉、两片生姜，再加几点料酒，几粒花椒；烧开之后去除浮沫，然后盖上锅盖煮二十分钟，把肉煮熟；把青椒对半切开，去掉籽，切成块状；把生姜切成片，大蒜也切片；把煮好的五花肉捞出，晾凉，把五花肉切薄片；起锅烧热，加入一勺油，待油热，下入肉片，把肉爆炒一下，爆出肥肉里面的油，这样吃起来才会更加的香；然后放入姜蒜片，跟肉片一起爆炒，炒出香味；如果爆出的油多的话可以舀出来些，不然吃起来有一点腻；下入甜面酱，煸炒出酱香味，再加入一点生抽酱油，少许盐调味，煸炒；再把青椒倒进去，继续煸炒，把青椒炒熟；出锅之前，加入白糖提鲜，翻炒均匀即可；
这样好吃的酱爆肉就做好了，方法非常的简单，喜欢的小伙伴可以试着做一下，小汐儿每天都会更新不一样的美食，喜欢记得点赞、关注和分享哦，我们一起享受美食生活！
