大家好，我是爱下厨的小喜！昨天在路上又看到卖这种蛋卷的小摊了，这可是许多人小时候的回忆啊！尤其是站在摊位上等着刚出炉的，蛋香浓郁，口感酥脆，虽然现在的商家变着花样的改良，但是老式蛋卷的味道，却是无可取代的。
今天小喜就来教大家在家制作这款超好吃的零食：脆皮蛋卷
用料：
普通面粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 100g
蛋液 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50g
油 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 50g
细砂糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50g
牛奶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?120g
熟黑芝麻 ? ? ? ? ? ? ? ? ?5g
步骤1：
细砂糖50克，牛奶、色拉油（或者其他任何没味道的食用植物油），一起放入碗中搅拌至糖融化。
步骤2：
倒入蛋液搅拌均匀，要注意不能用力，搅匀就可以了。
步骤3：
倒入面粉顺同一方向搅拌至顺滑无颗粒，加入黑芝麻混合均匀。
步骤4：
开始烤制啦！用勺子舀一勺蛋液蛋倒到蛋卷机上，卷上色后趁热卷起来，这里可以卷成直筒型，也可以卷成锥形哦！用筷子横着卷起来就是直筒型的。这里如果没有蛋卷机可以用电饼铛，或者直接用平底锅，但是火要调小一点。
就这么简单！放凉后蛋香浓郁，香脆无比。跟小时候吃过的一模一样！而且无添加剂、无技巧、零失败，做给宝宝吃也放心呀！
当然，也可以放上一勺冰激凌球，这画风，简直不要太美！
还可以这样，是不是非常有格调？
我是爱下厨的小喜，每天分享健康简单的美食菜谱，喜欢记得收藏关注哦！
