并不是每位顾客到餐馆用餐，都追求高大上的菜品，相反，有为数不少的顾客，都是以经济实惠为主要目的的，因此一些家常菜、乡土特色菜等，皆是他们的首选。今天，就给大家介绍几款实实在在的家常菜，大家请看。
1.热炝肥肠
食材：
金锣牌净大肠清洗干净，焯水后放入锅中，添适量清水、葱、姜、盐、味精、老抽、酱油、料酒，中火煮40分钟左右至熟透，捞出后斜刀切成段。
做法：
1、取熟大肠段300克入沸水烫一下，捞出沥干后纳入料盆中，放入青花椒30克、蒜末25克、青小米椒圈20克、酱油10克、干辣椒段10克、生抽8克、味精4克。
2、锅下色拉油80克烧至七成热，起锅倒入肥肠中激香料头，拌匀后淋藤椒油10克，即可上桌。
2.洋葱牛肉丝
食材：
牛肉，洋葱，红辣椒，盐，料酒，生抽，白糖
做法：
1、牛肉横着纹路切成片，再改成丝，成大碗。
2、水，料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉，生油，腌15分钟。
3、腌好牛肉，放进油锅，滑至变色，起锅备用。
4、洋葱和红辣椒炒香，把牛肉丝倒进。
5、翻炒均匀，淋少许麻油，撒葱段，孜然，装盘。
3.金钱蛋
食材：
鸡蛋，蒜，青椒，红椒，老干妈，生抽
做法：
1、鸡蛋煮熟，切片，中火将鸡蛋煎至两面金黄。
2、蒜拍一下，青红椒切圈圈。
3、锅内留底油，大蒜 爆香，放青红椒，老干妈。
4、放煎好的鸡蛋翻炒，加一点生抽，辣椒断生即可。
