现在越来越多的人开始注重养生，尤其是到了退休年纪的老人，他们有一定的退休金，还有着大把的时间，养生就成为了他们每天必做的事情之一。虽然现在的保健品如此多，但是药补毕竟比不上食补，现在的人们更加追求药食同源。有这样一种养生保健的佳品，他号称黑色金子，一斤能够卖到好几千，现在是很多人家常饭后的饮品原料，他就是黑枸杞。黑枸杞被号称为黑色金子，光从这个称呼就能够看出来他身价不菲。
枸杞是生活中一种常见的饮品原料，尤其是对于比较注重养生的人来说，枸杞可是一个养生保健的好东西，闲暇之余将它放进茶杯，来一口浓浓香香的枸杞水，简直就是一大享受。不过我们生活中常见的枸杞都是红色的，黑色的枸杞却非常少见。黑枸杞的浆果是紫黑色的，表面很光滑，形状是球形的，看起来就像是一个小胖子。黑枸杞的颜色之所以是黑色，主要是因为他里面含有的花青素比较多。我们平常吃的葡萄也是紫黑色的，其实也是因为花青素含量比较多。在这众多的水果中，黑枸杞的花青素含量是最多的，被人们誉为“花青素之王”。不过他最出名的外号还是“黑色金子”。
黑枸杞和红色枸杞是一样的，养生保健的效果都很好，不过黑枸杞里面的营养元素要比红枸杞更高一些，所以它就更受人们推崇了。不过在最开始的时候人们印象的保健佳品还是红枸杞，后来黑枸杞慢慢被越来越多的人认识，再加上一些养生专家的渲染，黑枸杞的价格一路上涨，在最高的时候甚至炒到了几千元一斤。因为黑枸杞的生长环境比较特殊，它是一种比较耐干旱的灌木，喜欢生长在土地贫瘠的荒漠、沙地里，在我国的新疆、陕西、甘肃、宁夏地区比较常见，经常被当地用来保持水土。
当黑枸杞的养生价值被发现之后，如此高的价格让人们一窝蜂地涌入了黑枸杞的采摘大军中，这也造成了对环境的极大破坏，当地的水土流失问题越来越严重。虽然曾经的黑枸杞身价不菲，一斤能够卖到几千元，但是如今的他已经跌落了神坛，价格也恢复了正常，普通人也都能够买得起。现在的黑枸杞已经成为了人们家常饭后的饮品原料，被越来越多的人喜爱。
