莲藕炒肉丝
材料:莲花段，100克肉丝，几片浸泡过的黑木耳，半洋葱，生姜，两三个辣椒(你不能放在没有辛辣食物)，一汤匙生的，一汤匙陈年的，一茶匙白米醋，适量的盐，一茶匙料酒，一茶匙白胡椒粉和一点干淀粉。
实践
1 .切肉丝，用洋葱、姜、料酒、盐、生烟、老烟、白胡椒、淀粉腌一会儿。莲子洗净去皮，按照图案从侧面切成薄片，然后切成丝。(如果从横截面上切下来，它会断裂。) )
2 .将切好的荷叶丝用清水浸泡，防止氧化变黑，还可以去除部分淀粉；黑木耳、辣椒、葱、姜浸泡后切碎备用；把油放在热锅中冷却。当油70 %热时，将肉丝倒入其中，炒熟备用。
3 .再往锅里倒入少许油，加入葱姜和小米椒炒出香味，倒入莲花丝，煮一匙白醋炒熟，即可使莲花丝香脆可口；加入黑木耳和食盐，炒几下，最后提前倒入炒肉丝，炒匀即可出锅盘。
国产焖鱼块
材料:鱼、熏1汤匙、料酒1茶匙、盐、姜片、辣椒和大蒜。
实践
1 .把鱼切成小块；用一匙料酒提取一匙盐，用少许腌鱼片约1小时。
2 .将油倒入锅中，加热1分钟左右；把鱼放进锅里炸至金黄色。
3 .将生姜、大蒜、辣椒放入锅内煸制；从锅里拿出盘子；
豆腐炖猪肉
材料:嫩豆腐可由个人享用，配以适量五花肉、适量青蒜、小勺糖、适量食盐、适量酱油。
实践
1 .豆腐切得快，切得不要太细。把豆腐分成两块。
2 .把锅烧红，沥干油，把油煮开，再把油加热一半。这时，加入豆腐，切成小块，用中、小火煎。当油太热时，把它变成小火，一定要温柔。
3 .尽量炸四周，这样就不容易掉下来，炸成金黄色，然后捞出来...把剩下的都放了。尝试选择一层接一层的五花肉，只有当它不胖或瘦时才好吃，然后切成小块备用。
4 .此时不要从炸豆腐中除去剩余的油，把五华肉放入炸豆腐中，稍微放一点盐到炸豆腐中，两边就会变成金黄色。
5 .这时，季加豆腐在一起...盐、糖、酱油，称个人喜好，加少许水；
6 .用刀子拍青蒜的头，切成小块，一起放入锅里煸炒，温柔一点，直到青蒜软化。
蚝油西葫芦
佐料
西葫芦、蚝油、花生油、大蒜
实践
1 .将西葫芦洗净，去皮，切成滚刀状。
2 .把大蒜拍在地上，切成小块，放入锅中加热油，然后将大蒜粉爆开。
3 .加入西葫芦，炒匀，转中火，盖上锅盖炖1分钟。
4 .加入蚝油，炒熟，盖上锅盖炖1分钟，然后离开锅。
