大家下馆子的时候，一定经常煎熬菜单上有花生这种食物，但是一般都会有煮花生和炸花生哦！很多人都喜欢吃这两种花生，尤其是很多男生下馆子喜欢喝点小酒的，花生米用来当做下酒菜最好不过了！
花生这种食物，含有丰富的营养，里面的维生素含量很高哦！毕竟都有花生油这种东西了。不过不同的烹饪手法会让花生的营养在不同程度上有所流失。比如说如果是煎炸花生米的话，花生种丰富的维生素E和很多营养成分就会被破坏很多，但是如果用水煮的话，营养就会流失得比较少哦！
虽然都是花生米，但是如果是油炸花生米，吃起来非常的焦香，但是却比较油腻，本来花生就是含有大量植物油的东西，如果再被用来高温油炸，就会变得特别燥热哦！这样不但对身体非常不好，而且长脂肪也是常事呀！
但是水煮的花生就不一样啦！水煮的花生可以很大限度地保存花生原来的营养哦！比如说里面的植物固醇和抗氧化剂，都会保存在里面，这都是对身体非常好的东西哦！可以预防糖尿病和心血管病哦！最主要是水煮的花生吃起来没有那么容易长胖！
除了油炸花生和水煮花生，其实花生还有很多吃法哦！
1.梅汁花生
做梅汁花生需要用到话梅这种美食哦！然后八角和香叶这两种香料也是必不可少的，做出来不但会有话梅的香味，还有香料的味道，香气四溢哦！
2.卤花生
顾名思义，卤花生就是用卤水煮的花生，和水煮花生差不多，但是这种卤水煮的花生味道会更加的香。不过营养没有水煮花生那么好！
