到东北菜，大家很可能第一印象是小鸡炖蘑菇，锅包肉。但是，今天要给大家说的这道菜—尖椒干豆腐，是一道地道的东北家常菜，对于在外拼搏的东北人来说，能吃上一盘热乎的尖椒干豆腐，绝对是一件幸福的事。小时候，家里经常做这道菜，今天，就像大家介绍一下这道菜的做法。
尖椒干豆腐
主料：干豆腐
辅料：尖椒、五花肉
调料：食用油、盐、葱、姜、蒜
做法：
1.把尖椒洗净，去掉筋，切片备用
2.把干豆腐切成菱形片，备用
3.五花肉洗干净切片，葱、姜、蒜、切碎
4.锅里倒油，油热后放入葱、姜、蒜炒出香味
5.把干豆腐下锅，倒入水炖5分钟
6.加入青椒、盐，撒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅
