它在以前是麻绳原料首选，如今却被视为高级野菜，现在采摘正当时
春天来临，现在正是万物复苏之际。如果是以前，相信不少城里人会选择在这个时候外出踏青，而一些农民则会到野外采摘各种正当时的野菜。不过今年这两个愿望可能都要落空了。不过现在不仅仅是住在农村的农民会记得去采挖野菜，越来越多的城里人也对这些野生植物充满了兴趣。不知道大家在平常的生活当中有没有接触过野菜呢？
今天我们要说的这种植物，如今就被很多的人视为一种比较高级的野菜，而且现在也是它适合采摘的最佳时期（虽然现在能去采摘的人不多）。但是它的地位并不是一直高高在上，在以前很多人并不觉得它能够食用，而是把它当作是一种原料拿来制作麻绳，因此地位也十分低下。那么这到底是一种什么植物呢？
这种植物就是红麻，很多人也叫它麻叶或者麻叶菜。不过这里还是要说，麻叶和红麻并不能等同，麻叶只是红麻的嫩叶，也就是人们经常食用的部分。红麻在我国南方大部分地区都有分布，不过各个地方对待红麻的态度却有所不同。在大部分地方，红麻并不是拿来食用的，而是打麻绳、做麻袋的首选。因为用这种材料做出来的麻绳和麻袋质量过硬比较耐用，因此深受大家欢迎。
但是在广东和福建地区，红麻除了能够用来做麻绳麻袋之外，还是一种比较美味的野菜。当地人一般会采摘红麻顶部的幼苗（也就是麻叶）来食用，特别是在春季，这是采摘麻叶的绝佳时机。而麻叶本身也分为很多种，主要有红麻叶、黄麻叶和甜麻叶三种，其中以甜麻叶最受人喜爱，市场价也要高过其余两种麻叶，一斤常常能卖到十几二十块钱。
麻叶本身的味道香甜清爽，适合大部分人的口味。而除了好吃之外，它的营养价值也不能够忽视，含有比较丰富的蛋白质、维生素以及多种氨基酸，所以在一些地方也有人叫它“保健菜”（见仁见智）。现在随着麻叶尤其是甜麻叶越来越受欢迎，一些地方也搞起了甜麻叶种植，所以想要吃到甜麻叶也不用费力去野外寻找，在市场上就能找得到。不知道你是怎么看的呢？
