泰式酸辣汁
适用范围：
适合河海鲜原料的淋汁。
口味 ：
鲜辣微甜
用料 ：
美极豉香鲜 20 克，美极番茄 辣椒酱、屈臣氏柠檬汁、纯净水各 50 克，泰国鸡酱 75 克，糖油 40 克， 泰国鱼露 25 克。
制作 ：
所有用料调匀即可。
菜例：泰式酸辣过水鱼
制作 ：
1. 鲈鱼（或者龙利鱼柳）450 克洗净，用细盐擦拭鱼身放置 10 分钟。
2. 锅 内加水烧开，放入鲈鱼，小火焖熟，捞出装盘，白圆葱 70 克切细丝垫底，把泰式 酸辣汁 60 克和泰椒圈 15 克、罗勒碎 10 克、香菜根末 20 克、迷你小柠檬片 10 克拌匀，淋入鱼身即可。
