蚂蚁庄园最新答案：福建的传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是？
蚂蚁庄园9月3日最新答案
说到福建，不仅是旅游胜地，也是美食圣地，旅游景点有鼓浪屿、武夷山、南普陀寺、三坊七巷等地，而美食有沙茶面、佛跳墙、七星鱼丸、土笋冻等小吃，正好凌晨蚂蚁庄园更新了一道与“土笋冻”有关的题目。
蚂蚁庄园题目
福建的传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是？
A、滩涂上的黑土蚯
B、山中的竹笋
先为大家公布答案，答案是“A、滩涂上的黑土蚯”，接下来小编会给大家解释一下为什么会选A？
说到土笋冻，它在福建的小吃中名声绝对是名列前茅的，如果不熟悉它的人，可能会单凭名字猜测它是一种和笋有关的食物，然而事实并非如此，它是一种和动物有关的食物，名为革囊星虫，状如蚯蚓，俗称海蚂蝗、海泥虫、土笋等。
关于土笋冻的由来，有两种说法，一种说是由郑成功发明的，一种说是由戚继光发明的，这两人都曾长期生活在福建，这种食物具有滋阴、补肾、去火等食疗作用，被誉为动物人参。
其实这种食物和北方的猪皮冻差不多，因为革囊星虫本身具有很高的胶原蛋白，所以经过大火熬制，它就会被熬制称糊状，然后自然冷却后就可以得到土笋冻，这也是土笋冻的制作方法。
根据上面的分析，大家就知道土笋冻其实是一种肉制美食，前面我也说了和北方的猪皮冻差不多，每年冬天北方餐桌上都会有一道肉冻的美食，它的制作方法就是将猪皮熬成糊状，然后冷却后就可以得到猪肉冻。
不过土笋冻和猪肉冻的营养价值是不同的，猪肉冻的蛋白质和脂肪含量颇高，而土笋冻主要是以蛋白质为主，所以不用担心脂肪堆积，在福建一直流传一句“山里有冬虫，海里有星虫”，冬虫指的是冬虫夏草，它的营养价值不用多说，而星虫指的就是土笋，两者能够齐名，可见土笋冻的名气。
