中药材是中药饮片的原料，必须符合国家药品标准。
中药材一般指原植物、动物、矿物除去非药用部位的商品药材。
药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照《中华人民共和国药典》附录中药材炮制通则的净制项进行处理。
在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列为药品概念下的中药材，更不能直接入药。
中医为何重视“道地药材”历代医家对道地药材都很重视，认为“凡诸本草、昆虫各有相宜地产。气味功力，自异寻常”。
一般传统中药材讲究道地药材，是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收、加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。
如四川的黄连、附子，宁夏的枸杞子，山西的党参，广东的陈皮，东北的人参、五味子，湖北、云南的茯苓，山东的阿胶，河南的“四大怀药”即怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花等，都属于“道地药材”。
来源/微信公众号“科普酱紫蛙”
